【レンジ調理】焼肉のタレで麻婆茄子

ナスは好きなように切って、少し水にさらしてアクを抜きます。
　・あく抜きは面倒ならしなくてもOK
　・写真写りの問題で長細く切っていますが、短い方が調理しやすいです

丼やレンジ可能なボールに、
　・焼肉のタレ
　・ひき肉
　・トウバンジャン
　・チューブしょうが
　・ごま油　　　　　…を入れて混ぜる。

レンジ500wで、2分加熱する。
フタはあってもなくても大丈夫だと思います。

この時点でだいたいひき肉に火が通りますが、少し生っぽい部分も残っているので味見しないように…

　・ナス
　・かたくり粉
を入れて軽く混ぜます。

※ 見ての通り、ナスは小さく切った方が扱いやすいです。

フタをして、レンジ（500ｗ）で3分。

レンジ加熱後、軽く混ぜ合わせたところです。

ごはんにそのままのせて、麻婆茄子どんぶりにも。
大葉を1枚敷くと、なんとなくきれいに見えます。

また、調理に使った皿のフチをティッシュなどで拭くと、ちょっと気分がアガります（笑）
もちろん、きれいな皿に移し替えても！